L’Agritur Torboli nasce nel ’68, come osteria, dalla volontà di Giulio e Guido Torboli, rispettivamente padre e figlio nonché da sempre abitatori del Monte Velo. A partire dagli anni ’70 l’esercizio si trasforma in agriturismo, dando modo di poter valorizzare i prodotti tipici dell’azienda agricola della famiglia Torboli (come vino, prugne, mele, ciliegie e olio). Oggi come allora l’azienda agrituristica è gestita sempre dalla famiglia Torboli, con la stessa passione e amore per la loro terra che portò Giulio e Guido a intraprendere quest’avventura che è ancora oggi una solida realtà legata alla storia del Monte Velo.